Resepi Puding Pisang..

Microwave Banana Pudding Recipe

Adapted from BBC GoodFood Magazine, April 2010 pg.38

100 gram butter, softened
2 ripe bananas
100 gram muscovado sugar (I used normal sugar. It was a bit too sweet for me. I would reduce the amount next time)
100 gram self-raising flour (I used normal flour)
2 tsp ground cinnamon (I reduced to 1 tsp)
2 eggs (I replaced with Egg Replacer Powder)
2 tbsp milk
icing sugar, toffee sauce, and ice cream to serve, if you like ( I used ready made vanilla cream)
Put the butter in a 1-litre baking dish and microwave for about 30 secs-1 min until melted.
Add 1 1/2 mashed bananas, sugar, flour, cinnamon, eggs and milk. Mix together well.
Slice the remaining banana over the top, then return to the microwave and cook on High for 8 mins until cooked through and risen.
Serve warm, dusted with icing sugar, if you like, with a drizzle of toffee sauce and a scoop of vanilla ice cream.
SUMBER:http://www.blogresipi.com/2010/03/24/microwave-banana-pudding/

Resepi Donut . Kopi

• 3 1/2 sudu kecil yis segera (instant dry yeast)
• 1/4 cawan air suam
• 1 1/2 cawan susu segar, pada suhu bilik ATAU dipanaskan sedikit
• 1/2 cawan gula halus
• 1 sudu kecil garam
• 2 biji telur
• 1/3 cawan shortening/butter
• 5 cawan tepung gandum
• Minyak untuk menggoreng

1. Masukkan air suam dan yis ke dalam mangkuk yang besar (mixing bowl), biar 5 minit atau sehingga berbuih.
2. Masukkan susu, gula, garam, telur, shortening/butter dan 2 cawan tepung. Gaulkan sehingga sebati. Masukkan lagi tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh. Uli doh sehingga permukaan ia jadi licin dan tidak melekat pada tangan.
3. Tutup mangkuk dengan kain lembab atau plastic wrap dan biarkan pada suhu bilik sehingga naik dua kali ganda. Bagi yg ada breadmaker, boleh sediakan doh dlm bread maker macam buat roti.
4. Taburkan sedikit tepung di atas papan canai, canaikan doh tadi kepada ketebalan 1/2 inci. Potong 'donut' dengan donut cutter. Bagi yg takde dunut cutter (macam sy), bahagikan doh kepada 18 bahagian yg seimbang. Bulatkan doh, buat lobang ditengah-tengah degan jari.
5. Tutup donut dengan kain kering dan rehat selama 30 minit atau sehingga naik dua kali ganda.
6. Panaskan minyak. Goreng donut dengan api kecil atau sederhana sehingga perang keemasan. Jangan guna api besar, nanti doh kat dalam tak masak.
7. Toskan minyak. Salut degan icing semasa donut itu masih panas.

~Copy dari Myresepi.. (first link yg jumpa kat google..) Berkobar-kobar nak buat nanti.. Kalau tak berjaya jugak.. nampak gayanya.. beli je la..

ROTI NAIK..

Terima kasih buat akak nora shahaira atas perkongsian link ini dan kredit to Tuan penulis..

ROTI NAIK.

Copy dulu resepi.. (ntah bila la nak mencubanye.. hehe..)

bahan A
yis 11 grm
air suam 1/2 cwn
gula 1 sudu besar
tepung GANDUM 1 sudu besar
***satukan bahan A dan biarkan yis naik

bahan B
2 sudu besar marjerin planta / mentega cair

bahan C
1 cwn gula dilarutkan dgn 1/2 cwn air panas (gula bole dikurangkan) utk dijadikan sirap gula

bahan D
3 cwn tpg gandum + 1 cwn tepung gandum

cara2nya
1 - mula2 buat dulu air sirap coz kita nk gunakan air tu, suhunya suam.
2 - masukkan 3 cwn tepung ke mangkuk adunan, buatkan lubang ditgh tepung
3 - add bahan A,bahan B & C dan uli tepung.
4- Baki tepung yg 1 cwn tadi bole digunakan sedikit demi sedikit semasa mengguli roti..buat hingga adunan x melekat di tngn.
5 - Biarkan adunan naik
6 - Bila adunan dh naik uli ikut suka dan susun di loyang
7 - Susun di dlm loyang dan biarkan roti naik sekali lagi. (lebih kurang 30 to 40 mins)
8 - Bakar suhu 180'c selama 30 mins atau lebih..
9 - Keluarkan dr oven dan bole sapu marjerin diatas roti


or refer note
http://www.facebook.com/note.php?note_id=180374891988060

Nak supper waffle tak kawan- kawan?

~Nak supper waffle tak kawan- kawan?.. Silakan, silakan..Rasanya boleh buat penkek juge ni.. Teringat masa menonoton Nigella Ekspress haritu, dia preparekan adunan tepung siap-siap. Jadi masa nak buat tu cuma tambahkan telur sahaja. Ekspress kan?

Haritu dah buat sekali kat SINI. (sumber)

Bahan-bahan ( 3 set x 5 keping )

• 2 biji Telur
• 3/4 cwn Susu segar
• 2 tbsp Minyak sayur
• 1 cwn Tepung
• 1 1/2 tsp Baking powder
• 1 1/2 tsp Gula
• 1/2 tsp Garam

Cara-cara

1. Panaskan electric waffle maker.
2. Pukul telur sehingga berbuih sedikit. Campurkan susu & kesemua bahan2 lain. Campurkan sehingga sebati.
3. 
   Tuangkan ke dlm waffle maker & tutup sehingga masak (waffle maker ada mcm2 brand, jadi ikut arahan memasak spt tertera dlm manual waffle maker anda). Tips - jgn tuang adunan terlalu sedikit nanti tak nampak pattern ataupun jika terlalu byk adunan, ia akan melempah & bentuk pun kurang menarik.
4. Hidangkan dgn topping kegemaran anda seperti madu, maple syrup, icrecream atau jem.

Minum Petang,* Lempeng Pisang Atau Pancake Banana

~Kalau dalam Melayunye- lempeng la yer..- Google translate perlu ke?.. Edisi kopipes..

A pancake is a batter cake fried in a pan or on a griddle with oil or butter. Pancakes can be eaten hot or cold, and are generally filled or topped with a sweet or savoury sauce or condiment.

Ingredients:

4 medium eggs, separated.
2 cups of flour.
1 cup of milk.
1 cup of pureed banana.
1 teaspoon of vanilla.
Pinch of cinnamon.
Cooking Oil.

Preparation Instructions:

Beat the egg whites until they are stiff; then refrigerate.

Mix together the flour, egg yolks and milk.

Add the banana puree and mix.

Add the vanilla and cinnamon, then mix thoroughly.

Coat a suitably sized skillet with cooking oil; then heat.

Fold 4 tablespoons of egg white into 1 cup of pancake batter.

Pour into hot skillet.

Cook, turning once. Repeat until all batter is used.

Back to the Pancake Recipes home page.